Wie taut man Essen richtig auf?

In diesem Fall reden wir von Fleisch oder Fisch – denn das sind die Lebensmittel, die am häufigsten tiefgefroren werden. Es wird geraten, das Fleisch 24 Stunden vor dem Verzerr in den Kühlschrank zu legen. Das Fleisch bleibt dadurch saftig und verliert fast keine Mineralien. Weiterhin ist es wichtig, unter das Fleisch ein Sieb zu legen. Beim Auftauen wird Flüssigkeit abgegeben, die meist schädliche Bakterien enthält. Das Geschirr, welches mit der Flüssigkeit in Berührung kommt, sollte dementsprechend gründlich gereinigt werden.

Bei Fisch sieht es ein wenig besser aus. Es reicht, wenn Sie den Fisch mehrere Stunden vor dem Verzerr aus der kleinen Gefriertruhe holen. Hier wird ebenfalls geraten den Fisch in ein Sieb zu legen, damit der Fisch nicht im Abtauwasser liegt. Die restlichen Bakterien sind dann im Sieb. Den Fisch anschließend noch einmal gründlich abwaschen.